【吉NEWS／記者黃達文／嘉義報導】嘉義縣番路鄉是國內重要的柿子產區，主要生產水柿與甜柿兩大類，其中以產量高、品質佳的水柿最受市場青睞。水柿口感脆甜，又稱「脆柿」，每年九、十月為採收旺季。採收後的水柿須浸泡石灰水三至五天以去除澀味，因此也被稱為「浸柿」。得天獨厚的氣候與地理環境，使番路柿子品種多元、風味獨特，不僅可鮮食，也能加工成多樣化產品。

　　番路鄉農會總幹事趙幸芳表示，農會多年來透過保價收購機制，穩定柿農收益，確保番路鮮柿在產季價格波動中仍能維持穩定供應。日前上市的「柿葉研萃 PersiLeaf Lab」系列產品，以天然、溫和、全家適用為訴求，市場反應熱烈，不少消費者回饋使用後改善頭皮乾癢與敏感等問題，顯示番路柿葉具有高度應用價值。

　　番路鄉農會理事長黃瓊賢指出，番路被譽為「柿子的故鄉」，近年透過新品開發、產銷履歷驗證及跨界合作，不僅展現農業現代化成果，也逐步累積地方文化與經濟價值。未來希望吸引更多青農投入，提升產業能量並拓展國際市場，讓番路柿子產業持續向外發光。

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