【吉NEWS／記者黃達文／嘉義報導】嘉義縣番路鄉坐落於壯麗的阿里山腳下，得天獨厚的地理環境與劇烈的日夜溫差，孕育出許多頂級的在地農特產。在當地人稱「柿子哥」的明星瓜農廖誌鑫，近年將這份職人精神灌注於精緻網室栽培中，成功種出獨具特色的「卡蜜拉哈密瓜」。其培育出的瓜果不僅果型碩大飽滿，更成功通過嘉義縣政府極為嚴格的「嘉義極光（AURORA MELON）」官方認證。其爽脆、甜而不膩的獨特口感，徹底顛覆了大眾過去對哈密瓜的既定印象，成為市場上備受青睞的夢幻逸品。

慢工出細活！阿里山腳下溫差大 卡蜜拉耗時4個月完美熟成

瓜農廖誌鑫受訪時表示，自己全心投入栽種卡蜜拉哈密瓜至今已邁入第 7 年。回想起創業初期，他僅是向他人租用現成的網室進行試種，在累積足夠的實戰經驗與技術後，才一步一腳印地自己整地、規劃並搭建專屬的現代化網室，正式開啟了他的專業溫室瓜果事業。

談到番路鄉的地理優勢，廖誌鑫指出，正因為果園位在阿里山山腳下，高海拔的日夜溫差讓瓜果的成長速度比平地更慢、更沉穩。平地大約僅需不到 3 個月即可採收，但在番路則足足需要培育長達 4 個月。 這種「慢工出細活」的生長環境，反而讓果肉累積了更高的甜度與極致爽脆的口感。

一株僅留一果！挑戰全台最嚴「嘉義極光」認證標章

然而，要將卡蜜拉冠上「嘉義極光」的黃金封號，背後必須通過近乎完美的魔鬼考驗。廖誌鑫語重心長地透露，要通過極光認證非常不簡單。每顆瓜果都必須在採收後，逐一比對嘉義縣政府所制定的品牌標章使用規範——從果實甜度、外觀網紋的均勻度、果肉厚度到農藥殘留檢驗，每一個階段都是極其嚴苛的生死卡關。

「過去幾年雖然栽種技術穩定，但每次送審能通過極光認證的比例，大概都只能落在 5 成左右。」廖誌鑫表示。

精進管理迎來大豐收！6月底前盛產「嚐鮮正當時」

為了追求卓越，廖誌鑫今年在田間管理與肥培灌溉上投入了加倍的心血與細心照顧。辛勤的汗水在今年迎來了令人驕傲的甜美回報——今年果園內通過「嘉義極光」認證的哈密瓜比例大幅逆勢飆升，高達 7 成以上，不只產量創下新高，品質更是歷年之最！

廖誌鑫興奮地強調，目前這批頂級的卡蜜拉哈密瓜已正式進入最佳採收與賞味期，預計產季將持續供應到 6 月底結束。由於極光哈密瓜在市場上供不應求，他熱情呼籲喜愛頂級水果的老饕與好朋友千萬不要錯過，現在搶鮮品嚐正是時候！

【吉NEWS】facebook位址：點此連結