（中央社記者何秀玲台北24日電）大成董事長韓家宇表示，近年持續朝高附加價值食品加工布局，食品事業業績近2年均雙位數成長，今年土雞加工廠已投產，未來彰化也將規劃蛋品加工廠。

韓家宇指出，大成今年首度推出以大豆蛋白為主要原料的「植物蛋」，目前外銷至德國，預計今年7月在台上市。展望整體營運，他看好下半年進入消費旺季，營運將優於上半年。

大成集團今年參加2026台北國際食品展，展出益活雞、上品語鮮蛋、福圓號老麵包子及植物蛋等產品，今天舉辦開幕活動。

韓家宇表示，大成長期深耕飼料、肉品及蛋品市場，近年則從上游農畜產業延伸至下游食品加工，透過農場到餐桌的垂直整合模式，提高產品附加價值，食品事業已成為集團重要成長動能。

他指出，大成食品事業2024年及2025年均維持雙位數成長，今年有望持續維持，投產的土雞加工廠將進一步擴大即食與調理食品布局，已開發出土雞蔥油雞、甘蔗雞、鹹水雞等即食產品，未來也規劃在彰化設置蛋品加工廠，持續增加食品加工業務占比。

韓家宇也提到，目前白肉雞市場競爭相當激烈，因供過於求，價格處於相對低檔；豬肉市場則因去年底台灣發生非洲豬瘟，曾禁運禁宰，近期逐步消化先前供給增加帶來的影響；而下半年有中元節和中秋節等節慶需求帶動，預期將有助於肉品消費回溫，大成下半年表現可望優於上半年。

此外，韓家宇說，全球植物性飲食需求持續成長，環保意識日益高漲，亞洲蔬食市場正迎來快速成長契機，旗下新食成NEO Foods推出植物蛋，以大豆蛋白為主要原料，主打高蛋白、零膽固醇及無麩質等特色，目前已銷往德國市場。

他表示，植物蛋預計今年7月起在台灣上市，初期將透過超商及超市等零售通路銷售，希望掌握植物性飲食及健康消費商機。（編輯：楊凱翔）1150624