【吉NEWS／記者黃達文／嘉義報導】中藥材居然也能跟剉冰完美碰撞！今年嘉義縣民雄商圈最受矚目的美食盛事「風味飲食探索—巡田水」活動熱烈開跑。在眾多指標性參展店家之中，位於民雄鄉安和路上的「玖涼冰品」憑藉著極具創意的獨特風味脫穎而出。令人驚豔的是，這家店的經營者是一位年僅 26 歲、親切可愛的在地正妹陳玫均。為了響應今年民雄商圈以「中藥」為靈感的創意主打，她大膽將傳統中藥材「肉桂」研發融入冰品之中，意外創造出既清涼、可口又富有層次的獨特風味，在文青與饕客圈引爆話題。

復刻懷舊「阿嬤鳳梨冰」！大學畢業返鄉延續甜蜜滋味

走進「玖涼冰品」，舒適明亮且充滿現代感的空間讓人為之一亮。看到小闆娘陳玫均親切地端著整碗裝得滿滿的剉冰上桌，視覺上就是一大享受。店內主打運用嘉義在地盛產的鳳梨、火龍果、香蕉等新鮮水果切片堆疊而成的「水果冰」，不僅分量驚人、用料紮實，價格竟然不可思議地只要 60 元銅板價，高 C/P 值讓學生族群與在地鄉親瘋狂推崇。

談起創業的契機，陳玫均眼神閃爍著光芒表示，自己從小在嘉義長大，家族長期種植鳳梨。在她的童年記憶中，阿嬤總會在炎炎夏日裡，親手熬煮蜜鳳梨、做鳳梨冰給孫子們消暑，那是她心中最懷念、最無可取代的幸福滋味。因此，大學畢業後她決定毅然回到故鄉開設冰果店，直接利用自家栽種的優質鳳梨，立志要在民雄延續並傳承這份「阿嬤鳳梨冰」的經典古早氣味。

中藥與水果的奇幻漂流！「焦糖肉桂果果」攻陷饕客味蕾

除了傳承，陳玫均更展現了年輕世代的研發實力。為了響應商圈的巡田水活動，她耗時多月開發出全新限定新品「焦糖肉桂果果冰」。

過去很少人會將充滿中藥強烈氣息的藥材與冰品做結合。陳玫均發揮巧思，調配出獨門比例的「焦糖肉桂醬」，淋在雪白剉冰上，再鋪滿清脆的蘋果切片與香甜香蕉。許多前來朝聖的饕客一吃驚艷，紛紛大讚：「一入口先是焦糖的濃郁焦香，隨後肉桂溫潤的木質香氣在口中擴散，搭配蘋果的天然果香，非但不衝突，反而像法式甜點一樣高級，真的非常享受！」

Q彈手作黑糖粉粿每日現做！夏日民雄避暑約會好去處

不只水果冰吸睛，店內的另一大王牌則是「黑糖粉粿冰」。陳玫均指出，為了確保絕佳口感，店裡的粉粿都是她每天清晨親手純手工製作，講究「Q彈、滑嫩、可口又絕不甜膩」，吃過的客人都讚不絕口，常在午後一開賣就迅速秒殺。

許多在地顧客開心地說，在玖涼冰品吃冰，無論是視覺、味覺還是拍照打卡都非常滿足。在炎熱的 7 月夏日，這家充滿人情味與故事性的新潮冰店，絕對是相約三五好友、或者是全家大小一同前來吃冰消暑、暢聊日常的絕佳好去處。

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