（中央社記者高華謙、賴于榛台北15日電）中聯油脂案延燒，行政院秘書長張惇涵今天說，「中央沒有蓋牌」，5、6月從中央到地方政府都被廠商隱匿通報，指責中央蓋牌不合理；行政院下週將提食安法修法，中央與地方都有責任確保食品安全，此時需要同心協力，而不是口水戰。

中聯油脂致癌物苯駢芘超標，引發社會關注。張惇涵今天下午向媒體指出，就法律面來看，食安法第2條規範中央的食安主管機關是衛福部，地方為直轄市與縣市政府；食安法第41條也規範，地方政府有第一線查察責任。

張惇涵說，案件發生以來，中央未曾迴避責任，6月30日衛福部接獲通報，7月1日食藥署就與台中市府到中聯查核，並要求停止販售、製造，隨即也要求中聯的第一層廠商福懋、福壽、泰山3家廠商在7月3日中午前下架4月4日的問題油品。

他表示，這批4月4日油品最早是由南僑公司在5月13日發現超標情形，並在6月11日通報中聯。根據媒體報導，6月15日中聯曾找福懋、福壽、泰山進行品管會議，6月30日才通報政府。從5月13日到6月30日整整一個半月，是廠商隱匿通報，甚至最後在中央與地方查察之下，中聯公司還虛報生產油品。

張惇涵強調，「中央沒有蓋牌」，7月9日行政院會，台中市副市長黃國榮也說，中央地方都沒有人蓋牌。7月1日食藥署是與台中市府一起查察，如果中央蓋牌，同一時間去查察的地方是不是蓋牌；而南僑公司也是由台北市府裁罰300萬元，但5、6月中央到地方都被業者隱匿，中央從沒講過哪個地方政府蓋牌，指責中央蓋牌是不合理且非事實的說法，必須嚴正澄清。

張惇涵說，共有5批中聯油脂驗出超標問題，因此7月9日行政院會也決定預防性下架中聯4月到6月油品與相關產品，但也有2位副市長在院會中提到業者上架問題；他要強調，5批問題油品與相關產品不會再上架，但其他預防性下架的產品正逐批、逐項查驗，採「分源分項」、「逐批確認」、「上下游核對」3項原則確認無虞，才有考慮是否恢復上架的問題。

張惇涵表示，行政院下週會依程序提出食安法修法，包括如何做好源頭原料管理、最上游廠商逐批查驗合格才能出貨、第一層廠商須每季檢驗，以及檢驗實驗室發現異常應主動通報責任義務等，都需要中央地方一起合作。

他呼籲，雖然這次相關廠商分布台中、彰化、北市，但相關油品與產品影響全國，中央與地方都有共同責任守護消費者權益，並確保食品安全，此時需要同心協力，而不是口水戰。

媒體詢問，7月9日行政院會有地方副市長詢問何時能將產品上架，行政院長卓榮泰在13日會議就提出上架3原則，時間是否太快。張惇涵說，上週開行政院會時，剛好出現第2批問題油品，經專業判斷，必須擴大預防性下架範圍。但就算預防性下架產品要重新上架，都必須經過嚴格檢驗，至於有問題的5批次油品、產品不會上架。

行政院發言人李慧芝補充，衛福部13日統計出所有預防性下架的321項產品後，卓榮泰指示一週內要完成檢驗，後續才討論重新上架的3原則。（編輯：謝佳珍）1150715