（中央社記者楊思瑞台南20日電）台南市政府今天邀集食用油品製造業者、學者專家召開「製油業者油品安全管理精進座談會」，決議增加原油抽查頻率，並將半成品及成品儲存油槽等製程重要節點納入檢測範圍。

台南市政府會後發布新聞稿指出，主持座談會的副市長趙卿惠致詞表示，食品安全攸關市民健康，考量不同規模製油業者在生產型態、設備條件及管理資源上有所差異，希望在食品安全研議更周延、務實且可行的管理措施，共同提升油品安全管理效能。

台南市政府指出，座談會邀集油品製造業者、公（協）會代表、專家學者及市府相關局處，共同研商油品安全管理精進作為，將針對源頭控管、製油品管及風險控管等方面推出多項精進措施。

市府指出，源頭控管方面，將依製油業者規模採取分級管理，針對資本額達新台幣3000萬元以上業者提高自主檢驗頻率，最上游油品業者依中央規定落實黃豆原料及黃豆原油（粗油）逐批檢驗，中游油品業者自主檢驗頻率由現行每半年一次提升為每季一次。

市府指出，資本額未達3000萬元的下游製油廠，取得原油時應要求供應商提供SGS等檢驗合格證明，如屬國外進口產品，亦應提供輸入許可等相關文件，並建立每年至少一次自主檢驗制度，或依批次辦理自主檢驗，以確保油品品質，市府衛生局將不定期加強抽驗。

市府指出，製油品管方面，除加強原油檢驗，並將半成品及成品儲存油槽等製程重要節點納入檢測範圍，建立更完整製程品質管制機制，並將苯駢芘納入重點檢驗項目。

市府指出，風險控管方面，將強化食用油脂製造業者追蹤追溯及異常事件通報處理機制，衛生局將於稽查時納入重點查核項目，並要求業者於發現原料、半成品或成品檢驗不符規定、產品疑遭污染或其他重大食品安全異常情形時，應主動通報衛生局，並提供產品批號、數量及流向等資訊。

市府指出，必要時將依專家建議辦理異常事件通報及追蹤溯源模擬查核，強化政府與業者應變能力，提升食品安全風險管理效能。

市府指出，今天有與會專家建議，依中央規範應設置實驗室的食用油脂製造業者，亦可建立檢驗苯駢芘項目能力，增加風險內控能力。（編輯：李錫璋）1150720