（中央社記者沈佩瑤台北21日電）中聯案燒不停，國民黨台北市議員楊植斗等人在凱道前絕食抗議。衛福部長石崇良今天表示，食安是科學問題，盼各界回歸科學證實來討論食安政策，過度政治化並非好的方向。

石崇良今天下午出席衛生福利部13週年部慶活動，他在會前接受媒體聯訪時作出上述表示。

中聯油品驗出致癌物超標，台北市長蔣萬安呼籲民眾一起站上街頭，國民黨也宣布號召群眾25日上街頭抗議。國民黨籍台北市議員楊植斗等人，19日起以絕食靜坐響應，預計持續至25日遊行當天。

台中市政府日前表示，今年中央聯合地方食品稽查專案未將中聯油脂列入名單，引發外界質疑中央是否限制地方稽查。石崇良回應，「食品安全衛生管理法」已明定中央、地方分工，中央負責全國性法規、政策與稽查重點，地方則可依轄區產業特性及管理需求，自行規劃稽查項目，彼此並不衝突，而是相互配合。

石崇良並舉例，全台大型煉油廠僅約4家，並非每個縣市都有，因此食藥署年度稽查計畫，是根據全國一致性的食品風險擬定，而地方主管機關則可依「食安法」第41條，針對轄內產業訂定稽查計畫，加強地方管理，共同維護食安。

媒體提問食品工業發展研究所同時負責輔導及督導，外界質疑恐影響調查公正性。石崇良則說，主管機關仍負最終管理責任，但涉及專業判斷時，無可避免需借重外部專家及專業團體協助，以科學證據作為決策依據。（編輯：李淑華）1150721