【吉NEWS／記者黃達文／嘉義報導】由嘉義縣政府、縣府社會局指導，衛生福利部社會及家庭署支持，並由嘉義縣紅十字會、裕民社區及健禾人文關懷協會等多個單位攜手推動的「裕見童樂會」，一連五天展開豐富的社區跨世代活動。其中最具特色的食農教育重頭戲於近日熱鬧登場，主辦單位特別邀請擁有 20 多年深厚功力的資深爆米香匠人「阿進師」親臨現場，重現古法手工爆米香的精彩過程，帶領社區長輩與學童一同見證從「一粒米」變成香脆點心的神奇轉變。

阿進師堅持20年傳統古法！純天然麥芽糖調味 親切解說氣爆科學原理

活動現場，阿進師熟練地轉動著傳統壓力烤爐，一邊專注掌控火候與壓力，一邊以親切生動的語言，向現場的長輩與孩子們介紹稻米特性以及氣爆膨脹的科學原理。20 多年來，阿進師始終堅持以最傳統的古法手工製作，絕不添加任何多餘的人工化學成分，僅以最天然的砂糖與麥芽糖進行調味，將最純粹、最令人懷念的古早味完美呈現。

除了享用剛出爐、散發濃郁米香的原味爆米香外，阿進師更透過實作引導孩子們認識食物的來源，體會農友「鋤禾日當午，汗滴禾下土」的辛勞，將「知福、感恩、惜食」的食農教育觀念深刻播種在孩子心中。

近距離體驗古早味！小朋友感念匠人辛勞 老幼共學搭建跨世代橋樑

參與活動的小朋友興奮地表示，這是第一次能夠在這麼近的距離觀看爆米香的製作過程，覺得非常神奇又好玩；也有小朋友貼心地說，看見阿進師在這麼熱的天氣裡還要待在熾熱的火爐旁工作，深刻感受到製作爆米香師傅的辛苦，以後會更加珍惜每一粒糧食。

主辦單位指出，本次食農課程透過「老幼共學」的模式，不僅讓孩子們在視覺、聽覺與味覺的多重豐富體驗中深入學習台灣傳統米食文化，更藉由這項傳統民間工藝，搭起了長輩與學童之間跨世代的情感交流橋樑，為「裕見童樂會」留下了既溫暖又甜蜜的深刻回憶。

【吉NEWS】facebook位址：點此連結