很多人天天喝卻喝錯！醫師警告「這4種茶」傷胃又傷身 隔夜茶、濃茶最常中招
【賴傳媒、記者爆料網 王俊勝／綜合報導】台灣人把茶當日常，手搖飲、熱泡、冷泡天天來，但醫師提醒，茶不是不能喝，而是「哪一種茶、怎麼泡」很關鍵。景升診所院長邱正宏就點名，有4種情況他自己絕對不喝，因為輕則傷胃、拉肚子，重則可能增加肝腎負擔，呼籲民眾喝茶前多聞一下、看一下，別把變質或風險喝進身體。
很多人天天喝卻喝錯！醫師警告「這4種茶」傷胃又傷身 隔夜茶、濃茶最常中招。示意圖
首先是很多人常犯的「室溫隔夜茶」。邱正宏說，外界常聽到「隔夜茶會致癌」其實不是一句話就能概括，真正問題在保存方式：熱泡後放在桌上降到室溫、又放了一整晚，茶湯裡的蛋白質和醣類容易變成細菌滋生的溫床。如果隔天發現茶水變混濁、聞起來有酸味或腐敗味，這就不是「口感變差」，而是可能已經變質，喝下去容易腸胃不適、甚至腹瀉。
不過他也補充，並非所有「隔夜」都一律不能喝，像是冷泡或冰泡的茶，從一開始就用冷水泡、並且冰箱低溫保存，隔天倒出來若仍清澈、沒有異味，相對風險就低很多；而且低溫沖泡也可能讓口感更順，不像熱泡久放那麼刺激胃。
第二種是「可能有農藥殘留的茶」，尤其來源不明的茶葉更要提高警覺。邱正宏分享他自己的泡茶習慣：第一泡會先用熱水沖一下再倒掉，理由是部分農藥偏水溶性，熱水沖洗有機會把附著在茶葉表面的殘留先帶走；就算是較不溶於水的成分，高溫也可能讓茶葉表面些微物質溶出，先倒掉第一泡能降低攝入風險。他也提醒，選購上仍要以有檢驗、信譽好的茶商為主，不要只看「便宜、香」。
第三種是「發霉或受潮變質的茶」。台灣潮濕，茶葉保存一不小心就受潮，若出現霉味、腐味，或泡出來的茶湯濁濁的，邱正宏建議不要捨不得，直接丟掉最安全。因為一旦發霉，外界最擔心的就是黃麴毒素問題，對肝臟負擔大；即使不是黃麴毒素，變質也可能和細菌毒素有關，喝下去同樣不划算。
第四種則是很多人以為「越濃越補」的濃茶。邱正宏提醒，濃茶的咖啡因、單寧酸等濃度都更高，可能帶來心悸、失眠、焦慮、頭痛等狀況，對腸胃也更刺激，容易讓胃酸分泌增加、引發胃不舒服或胃食道逆流。另外，單寧酸也可能影響鐵吸收，對貧血、孕婦或青少年族群要更留意，別把濃茶當成每天補充品狂灌。
醫師也給出簡單做法：看「清不清」、聞「酸不酸、霉不霉」、喝「會不會太苦太澀」。想喝得更安心，熱泡茶別在室溫放過夜、茶葉來源要挑過、第一泡先倒掉，保存也要確實防潮；把這些細節做到位，喝茶才是真正的養生，而不是把身體喝出問題。
